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오이무침 황금레시피 맛있게 하는법 물기없이

by 세상의 모든 알짜 소식 2025. 4. 17.

오이무침 황금레시피: 물기 없이 아삭하게 만드는 꿀팁!

요즘 같이 더운 날, 입맛 돋우는 반찬 하나쯤 필요하죠?
그중에서도 아삭하고 새콤달콤한 오이무침은 여름 밥상의 필수템!
오늘은 물기 없이 맛있게 만드는 오이무침 황금레시피를 소개할게요.


🥒 준비 재료

  • 오이 2개
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 약간
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 약간

💡 Step 1. 오이 물기 제거가 핵심!

  1. 오이는 얇게 반달 모양으로 썰어요.
  2. 굵은 소금 1/2큰술을 뿌리고 10분간 절여줍니다.
  3. 절여진 오이는 면보로 꾹 짜서 물기를 최대한 제거해주세요. 👉 물기를 잘 빼야 무르지 않고 아삭해요!

🍽 Step 2. 양념장 만들기

그릇에 고춧가루, 마늘, 식초, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.
양념은 조금 진하게 만들어야 오이에서 약간 수분 나와도 맛이 살아나요!


🥗 Step 3. 버무리기

물기 제거한 오이에 양념장을 넣고 살살 무쳐줍니다.
너무 세게 무치면 오이 식감이 무너질 수 있어요!


✅ 완성!

짠~ 보기만 해도 군침 도는 오이무침 완성!
물기 없이, 아삭하게, 그리고 깔끔하게 맛있는 반찬 완성했어요.

 
 
 
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